Einfach göttlich... Ich habe das Rezept in dem Buch vom El Bulli gefunden und direkt zweimal hintereinander zubereitet.
Eine Mango in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. 50g weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und anschließend langsam in 125g Naturjoghurt einrühren. Die Creme über die Mango geben und anschließend Krokant darüber streuen.
Fertig.
Bon Apetit!
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