Verführerisch Kochen

Mit Sophie Dahl. Ich bin so glücklich, dass ich eines dieser seltenen Exemplare noch ergattert habe. Eigentlich ist dieses Buch schon sehr lange ausverkauft. Also habe ich immer wieder nach gebrauchten  Exemplaren bei Amazon gesucht. Aber da das Buch mittlerweile Sammlerwert hat ist der Originalpreis von 20€ auf weit über 50€ für gebrauchte Bücher gestiegen. Und da ich kein Fan von gebrauchten Büchern bin war ich auch nicht bereit so viel Geld dafür auszugeben. Als ich irgendwann mal wieder bei Amazon gestöbert habe, bin ich auf ein Buch gestoßen, das als Mängelexemplar aus einem aufgelösten Buchladen ausgewiesen war und zum Originalpreis verkauft wurde. Ich hab natürlich sofort zugegriffen, weil ich dachte dass mir so ein paar angegriffene Ecken und die Aufschrift Mängelexemplar schon keinen Zacken aus der Krone brechen. Und wisst ihr was? Ich habe ein komplett in Folie verpacktes Originalexemplar ohne Aufschrift und kaputten Ecken in der Hand gehalten!!!! Ich freu mich bis heute noch über diesen Glücksgriff.

Das Buch liest sich unheimlich schön und auch mein erstes Gericht "Buttermilchhähnchen mit zerdrückten Süßkartoffeln" war ein Volltreffer. Schnell, einfach, lecker, kalorienarm. Was will man mehr?

Das Hähnchenbrustfilet (2-3 Stück) am Abend in eine Marinade aus 250 ml Buttermilch, 1/2 TL Senfpulver und 1 EL Honig einlegen. Am nächsten Tag 1-2 Süßkartoffeln vierteln und in Wasser kochen (15-20 Minuten). Danach zerdrücken (wer keinen Kartoffelstampfer hat, nimmt einfach eine Gabel) und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern. Währenddessen, das Hähnchen von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten (Öl oder Butter ist zum Anbraten nicht notwendig). Das Hähnchen auf die zerdrückte Süßkartoffel legen. Und das Essen ist fertig. 

Bon Apetit!